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老年人吃鸡蛋好吗?老人吃鸡蛋好吗?[图]

2019-10-09 13:40:36来源:励志吧0次阅读

老年人是很好中较为特殊的群体,由于身体衰老的影响,很容易出现各种不适病症,因此在生活中需要做好护理工作,那么老年人吃鸡蛋好吗?老人吃鸡蛋好吗?老年人吃鸡蛋是有好处的,但是也有许多要注意的地方,下面就来详细了解具体内容吧。

1、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化,释放出的胆碱通过血液到达大脑,能够健脑益智,避免老年人智力衰退。

2、促进肝细胞再生

鸡蛋中的卵磷脂可以促进肝细胞再生,蛋白质对肝脏组织的损伤也能起到修复作用,提高人体血浆蛋白质,增强人体免疫力。

3、抑制癌细胞

鸡蛋中含有丰富的硒和锌,硒元素师组成谷胱甘肽过氧化酶的重要成分,具有抗氧化功能,也能防止细胞因为氧化伤害,抑制致癌物与癌细胞DNA结合;锌元素同样是抗氧化剂,能抑制活性氧,强化免疫系统。

4、补充身体所需营养

人体经过一晚上新陈代谢,身体继续补充各种营养物质,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪,卵黄素,维生素,微量元素,早餐与牛奶,豆浆共同搭配,才能更好的补充人体所需营养。

5、有助于大脑发育

鸡蛋中所含的胆碱能有效促进大脑发育,还有增强记忆力的作用,同时还能够帮助提高机敏性。

6、保护视力

鸡蛋中含有叶黄素等抗氧化剂,能够有效保护眼睛免受紫外线的伤害。

7、吃鸡蛋更耐饿

鸡蛋中的蛋白质和脂肪能为人体维持平衡提供能量,让饱腹的时间更长,因此,老年人早上吃鸡蛋比吃面包,馒头等食物更耐饿。

8、鸡蛋的价值功效

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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