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香辣鲜竹笋怎么做好吃?香辣鲜竹笋有什么营养功效?[图]

2019-10-12 18:04:51来源:励志吧0次阅读

竹笋是我们平时经常会吃到的一种食物,而且是一种营养价值很高的食物,大部分人都喜欢吃嫩的竹笋,老的竹笋也有人吃,只是吃法不一样而已,竹笋的营养价值也是很高的,但是很多人不知道怎么做好吃营养,那香辣鲜竹笋怎么做好吃?香辣鲜竹笋有什么营养功效?

1、香辣鲜竹笋

肉60g、竹笋200g、油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、青椒1个

1.现铲出来的竹笋,剥去外面老的部分。

2.洗净切片。

3.锅中煮水,把竹笋焯一下。

4.笋好后过一下凉水,沥干水份。

5.切一个青椒。

6.锅里油热后放葱花爆香。

7.放肉和干辣椒炒香。

8.然后放竹笋翻炒

9.加适量盐和鸡精调味。竹笋变脆即可出锅。

2、营养功效

吃竹笋一般是凉拌菜,现在推荐一款香辣鲜竹笋,它有减肥的功效,味道也是超级棒。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,而且还可以有预防和治疗高血压高血脂的作用,对于降三高有很好的效果,这样的食用方法做法简单,而且还可以帮助消化和吸收,对于预防癌症也是不错的选择呢。

3、竹笋怎么吃有营养

(1)春笋炒肉

春笋有很多吃法,其中春笋炒肉是最为典型的,味道也最为适合广大人群,笋本身比较寡味,但是配以肉香之后,就鲜而爽口了。

食材:春笋、里脊肉、油、盐、葱、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、江米酒。

做法:

1.肉洗净切丝,竹笋去外衣,焯水去麻味,拍扁切段,姜切丝备用。

2.锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用。

3.锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,灒少许酒,颠翻几下,加适量的盐、生抽、糖调味,勾一薄芡,淋少许麻油,撒上葱花,出锅装盘即可。

(2)冬笋平菇草鸡汤

冬笋的蛋白质含量比春笋高,切肉质更为鲜能,味道清新,适合做汤类食品。

食材:土鸡一只、平菇400g、冬笋两个、食盐、姜、小葱、黄酒。

做法:

1.鸡杀好,去头去毛,洗净,肉剁成块,内脏和鸡油放一起撒上盐腌制,平菇洗净,撕成朵,冬笋去皮,洗净,切薄片,备用。

2.鸡肉放锅中大火煮,及时去掉上层泡沫,煮开后转小火,30分钟后转大火放笋片和平菇,煮开后转小火,1小时后转大火,加盐提味,关火。

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